Zutaten:
200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 EL Zitronenschale
5 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Instant-Kaffeepulver
80 g Sauerrahm
2 EL Rum
2 EL Kakao
100 g gehobelte Kuvertüre
40 g Mandelblättchen

Zubereitung:
Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Butter, Zucker, Zitronenschale, Eier, Kaffee, Mehl, Backpulver und Sauerrahm unterrühren. Ein Hälfte des Teiges mit Rum, Kakao- und Kuvertüre, die andere mit Mandeln mischen. Beide locker vermengen und in die Form füllen. Bei 180°C 50-60 min. backen und dann stürzen.