Zutaten:

Teig:
200 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter od. Margerine
3 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
1 EL Kakao
2 EL Milch
700 g entsteinte Sauerkirschen

Belag:
1/2 l Milch
1 Päckchen Vanillepudding
50 g Zucker
150 g Butter
150 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung:
Sauerkischen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen
Butter und Zucker in Rührschüssel schaumig schlagen
Eier nach und nach einrühren und Milch dazu geben
Mehl und Backpulver mischen und unterziehen
Springform einfetten und die Hälfte des Teiges in die Form streichen
die zweite Teighälfte mit Kakao vermischen und verstreichen
Kirsche über dem Teig verteilen
Im Backofen bei 175°C ca. 30 min. backen.

Buttercreme:
Den Kuchen auskühlen lassen, den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und erkalten lassen.
Zimmerwarme Butter mit dem ausgekühlten Pudding löffelweise verrühren
Die Buttercreme auf den Kuchen streichen und kalt stellen bis die Creme verfestigt ist
Kuvertüre in Wasserbad erwärmen und auf die Creme steichen.