Zutaten:
500 g Rigatone
125 g Butter
dunkler Balsamico-Essig
4-5 Tomaten
1 Bund Rauke
Salz & frischer schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Rigatone al dente kochen, in einer Pfanne mit der Butter bräunen. Von der Herdplatte nehmen und mit einen großen Schuß Balsamico ablöschen. Die geviertelten und entkernten Tomaten unterheben.
Nudeln dazugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die klein geschnittene Rauke unterheben.