Zutaten:
15 EL Öl
6 EL Essig (weiss)
2 Zwiebeln
8 harte Eier
4 grosse Senfgurken
1 Bund Petersilie
ca. 1/2 TL Salz
frischen Pfeffer
ca. 2 Prisen Zucker

Zubereitung:
Öl und Essig gut vermischen. Zwiebel und gekochte Eier schälen und zusammen mit der Senfgurke in sehr feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken und dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.